La cerveza es una de las bebidas más antiguas y populares del mundo. Pero, aunque muchos la disfrutan con frecuencia, pocos conocen la variedad tan amplia de estilos que existen. ¿Sabías que la diferencia entre una lager y una ale no es solo el sabor, sino también la levadura y la temperatura de fermentación? En este artículo te explicamos los principales tipos de cerveza, cuántos existen y qué hace única a cada variedad. ¿Cuántos tipos de cerveza existen? En realidad, existen más de 100 estilos reconocidos oficialmente, según organizaciones como el BJCP (Beer Judge Certification Program). Sin embargo, todos ellos se agrupan en dos grandes familias principales: A partir de estas dos, se ramifican decenas de estilos que varían en sabor, color, cuerpo y graduación alcohólica. Cervezas tipo Ale: fermentación alta y sabores complejos Las cervezas Ale se fermentan a temperaturas más altas (15-24 °C), lo que permite que las levaduras produzcan sabores más afrutados, especiados y complejos. Estilos más conocidos de Ale 1. Pale Ale Color ámbar, sabor equilibrado entre malta y lúpulo. Popular en Inglaterra. 2. IPA (India Pale Ale) Más amarga y con mayor presencia de lúpulo. Muy popular entre los cerveceros artesanales. 3. Stout Cerveza oscura, con sabores a café, chocolate o regaliz. Un ejemplo famoso es Guinness. 4. Belgian Ale Complejas y aromáticas, suelen tener más graduación alcohólica. Notas frutales y especiadas. Cervezas tipo Lager: fermentación baja y sabor suave Las Lager se fermentan en frío (8-12 °C) y se almacenan durante más tiempo. El resultado es una cerveza más limpia, ligera y refrescante. Estilos más conocidos de Lager 1. Pilsner Color dorado claro, sabor seco y muy refrescante. De origen checo. 2. Helles Lager suave y maltosa, muy popular en el sur de Alemania. 3. Dunkel Cerveza oscura de Bavaria, con sabores tostados y dulces. 4. Bock Más fuerte y con más cuerpo. Maltosa y con notas a caramelo. Otros estilos especiales de cerveza Existen también cervezas que no encajan del todo en Ale o Lager, o que han desarrollado métodos propios: Cervezas de trigo Ligeras, turbias y con notas cítricas o especiadas. Muy populares en Alemania y Bélgica. Cervezas ácidas Fermentadas con bacterias que les dan un toque ácido o avinagrado. Ideales para quienes buscan sabores diferentes. ¿En qué se diferencian los tipos de cerveza? Las principales diferencias entre cervezas se deben a: Estas variables crean un abanico inmenso de aromas, sabores y experiencias sensoriales. Si estás buscando las mejores cervezas para tu negocio o evento, en Puesan Distribuciones encontrarás una selección cuidada de marcas y estilos.

Imagínate esto: llega la hora de la comida, tienes amigos en casa, sacas las cervezas… y están calientes. Nadie quiere esperar horas para que se enfríen en la nevera. Pero no te preocupes, existen trucos rápidos y efectivos para bajar la temperatura de tu cerveza en menos de 10 minutos. ¡Aquí te los contamos! El método del agua con hielo y sal: el más rápido Este es el truco más efectivo y fácil de hacer. ¿Cómo funciona? La sal reduce el punto de congelación del agua, haciendo que el hielo se derrita más rápido y absorba más calor de la botella. Pasos: Papel de cocina mojado y congelador Este truco es perfecto cuando no tienes suficiente hielo en casa. Pasos: Precaución: No olvides la cerveza en el congelador más de 15 minutos o puede explotar. Agua con hielo y ventilador Si quieres enfriar varias cervezas a la vez, este método funciona de maravilla. Pasos: Hielo directo en el vaso (pero bien hecho) Si no quieres esperar nada, puedes enfriar la cerveza directamente en el vaso. Pasos: Usa una coctelera Los bartenders usan este método cuando necesitan enfriar bebidas al instante. Pasos: Ya no tienes que sufrir con una cerveza caliente. Con estos trucos, puedes enfriarlas en menos de 10 minutos sin perder tiempo. Prueba estos trucos y disfruta tu cerveza bien fría, como debe ser. ¡Salud!